LE AZIENDE
AMOENUS
L’azienda si colloca alle pendici del parco regionale di Colfiorito. I profili della struttura calcarea del Sasso di Pale e del Monte Serrone disegnano una stretta gola che individua l’ingresso alla media ed alta valle del Menotre dove si trovano i terreni dell’azienda, appena fuori il piccolo e suggestivo borgo di Pale. L’azienda si concentra sulla produzione di legumi e ortaggi, in particolare: radicchi, patate, aglio e cipolla in alternanza con colture estensive. A queste si aggiunge l’olio proveniente da un oliveto di circa 2 ettari. L’azienda è molto impegnata nell’animazione territoriale e nella costruzione di rapporti di filiera per la distribuzione diretta, in collaborazione anche con altre imprese, a gruppi di acquisto (G.O.D.O. e altri gruppi spontanei), negozi specializzati (Natura Si), ristoranti. Questa poliedricità e capacità di collaborazione la fa candidare come capofila del progetto anche in virtù del fatto che l’amministratore e conduttore di Amoenius, ha partecipato direttamente nell’attività di campo del progetto “Coltivare talenti”.
LE AZIENDE
COOPERATIVA SOCIALE L’ALBERO DI ZACCHEO
La cooperativa sociale l’albero di Zaccheo, gestisce l’azienda agricola “Le cascine” con lo scopo di trovare nella terra una soluzione sostenibile all’inserimento sociale di persone in difficoltà. L’azienda agricola sociale è nata nel 2015, promossa dalla Caritas di Città di Castello allo scopo di favorire l’inserimento socio-lavorativo di persone svantaggiate.
La Fondazione per l’istruzione agraria di Città di Castello ha messo a disposizione il terreno e gli immobili dove poter sviluppare l’attività agricola con metodo biologico, sotto la guida di aziende agricole biologiche della zona e con il supporto di AIAB. L’attività peculiare è quella di vivaismo biologico per la produzione di piantine da orto, in una serra riscaldata di 1000 mq, risultando così l’unica azienda vivaistica certificata biologica dell’Umbria. Inoltre, l’azienda coltiva ortaggi biologici in campo aperto e sotto 2 serre a tunnel per circa 3 ettari di terreno.
La commercializzazione avviene con la partecipazione a mercati locali, vendita diretta a gruppi di acquisto come il G.O.D.O., perché uno degli obbiettivi è anche quello di contribuire a diffondere la cultura dell’acquisto consapevole tramite forme dirette di vendita che garantiscano prodotti sani e freschi, con l’obbiettivo della riduzione degli sprechi. Le piantine sono invece prodotte prevalentemente su ordinazione per le aziende biologiche e piccoli orti familiari.
La cooperativa sta lavorando all’avvio di attività di fattoria didattica come ulteriore ambito di impegno.
LE AZIENDE
COOPERATIVA SOCIALE FRONTIERA LAVORO
Frontiera Lavoro nasce nel 2001 come Cooperativa Sociale specializzata nell’inserimento lavorativo di fasce deboli della popolazione. Il 06/11/2020 modifica il proprio Statuto, iscrivendosi come Impresa Agricola, dando vita anche al ramo B della Cooperativa. Il ramo B di Frontiera Lavoro è uno strumento tecnico che ne amplia la mission, incrementando le possibilità d’inserimento lavorativo delle fasce deboli della società. L’attività agricola si sviluppa su 4 ettari concessi in affitto dalla Fondazione Opere Pie. Questo passaggio è frutto del lavoro svolto grazie al progetto di Innovazione Sociale avviato nel 2018, Coltivare Talenti (CT), finanziato dal FSE in partenariato con la Fondazione Opere Pie e AIAB Umbria. Il progetto promuove l’agricoltura sociale come meccanismo di spinta dell’occupabilità dei soggetti svantaggiati e dell’inserimento in percorsi formativi e di sviluppo di competenze agricole, oltre che sociali. L’attenzione alla produzione biologica, che negli ultimi anni registra un trend di crescita, diffonde e genera consapevolezza verso un modello di consumo più attento al benessere dei consumatori e sostenibile per l’ambiente.
LE AZIENDE
SOCIETÀ AGRICOLA BIOLOGICA MICROCOSMO S.S.
La società agricola biologica Microcosmo è un’azienda agricola biologica certificata di 1 ettaro di superficie che produce ortaggi di circa 60 specie sia in pieno campo che in serra. Quindi si tratta di un’azienda biologica altamente specializzata e avanzata nelle soluzioni tecniche, grazie anche al suo conduttore che è ha perfezionato la personale preparazione orticola proprio nella Scuola Esperienziale Itinerante in Veneto, da cui trae spunto il progetto umbro. Microcosmo già mette a disposizione i propri ambienti di lavoro per ospitare progetti sulla tutela della agrobiodiversità, percorsi formativi, tirocini curricolari ed extracurricolari, servizi di avviamento lavorativo (SAL) per soggetti delle fasce protette e periodi di alternanza scuola-lavoro, per studenti con disabilità e non. Il conduttore ha partecipato per AIAB come tecnico al progetto Coltivare Talenti con il compito della programmazione agronomica e organizzativa, ruolo che mantiene anche nel presente progetto per coordinare le attività destinate agli utenti nelle diverse aziende ospitanti e presenziando anche alle fasi di lavoro, oltre a quelli previsti nell’azienda Microcosmo come supporto tecnico agli utenti per favorire la comprensione e il valore tecnico delle attività in cui sono impegnati
Nel progetto inoltre mette a disposizione questa sua esperienza nel settore dell’orticoltura in serra, condividendo e trasferendo le conoscenze, curando anche per la commercializzazione, la costituzione di gruppi di acquisto.
LE AZIENDE
AZ. PICCOLA CANTINA ROSSI S.A.S.
L’azienda, certificata a norma del reg. 848/18, è sita sulle colline del marscianese dove produce vino biologico. Dal 2017 aderisce a VinNatur, la più grande associazione europea di produttori naturali, rispettando il suo rigoroso Disciplinare di produzione oltre a quello biologico: nei propri vini solfiti ai minimi livelli e nessun uso di chimica di sintesi, ne’ trattamenti invasivi come filtrazioni e pastorizzazioni.
Tutta la filiera si svolge all’interno dell’azienda e sotto la diretta conduzione dei Soci: dalla cura dei vigneti fino alla selezione e raccolta manuale delle uve, così come la vinificazione, il confezionamento e, infine, la commercializzazione. I vini della Piccola Cantina dei Rossi sono da anni nel listino del G.O.D.O. e l’azienda partecipa alle giornate di promozione organizzate dal gruppo che diventano un altro momento integrato nell’attività di commercializzazione.
Alla produzione vitivinicola si aggiunge la conduzione di un piccolo uliveto, circa 250 piante, che produce olio per un consumo riservato al momento a soli compartecipanti familiari (autoconsumo), che ne curano direttamente le fasi vegetative e di raccolta (per il momento rigorosamente manuale).
LE AZIENDE
AGRICOLA ALESSANDRO FRASCARELLI DI MARTELLONI MATTEO – (IL CERRETO)
Le origini dell’azienda agraria risalgono al nonno Alessandro impegnato tra allevamenti di suini, torelli ed ortaggi. Lo sviluppo di questa impresa ha trovato nuovo slancio con la scesa in campo dei figli Doriana, Dante e Paola, che nel cammino intrapreso, hanno trasformato l’azienda non solo in mera produttrice per acquirenti terzi ma in trasformatrice delle produzioni Aziendali, abbinando anche l’attività Agrituristica “Il Cerreto”, il nome comunemente usato per questa azienda. La conversione dell’azienda al Biologico, ha fatto nascere una nuova consapevolezza in famiglia che ha portato alla realizzazione di nuovi prodotti, commercializzati in primis nella struttura ricettiva con la volontà di far conoscere quanto di buono la conduzione di un’azienda Agricola “lenta” che rispetta i tempi dell’Agricoltura può fare. Questo ha portato alla nascita di un ristorante aziendale che utilizza e porta in tavola l’80% dei prodotti Biologici aziendali.
L’azienda di piccole dimensioni ma di grande multifunzionalità all’interno del progetto porta l’utente in una dimensione giornaliera di multifunzionalità agricola, tra ortaggi, i legumi cereali e allevamenti, fino alla gestione della ristorazione e dell’agriturismo. Quindi lavoro nei campi ma anche servizio ai clienti nel ristorante e nelle attività recettive che sono una parte molto importante della gestione di molte aziende che hanno nella multifunzionalità la risorsa principe della loro competitività.
LE AZIENDE
COLTI.VA SRL
La costituzione di Colti.VA Srls, nell’Agosto 2020, è stata determinata dai dati di follow up emersi a seguito di alcune progettualità nel campo dell’Agrifood realizzate presso il Parco Agro solidale di Montemorcino, avviato nel 2017 da un’ATS tra Diocesi di Perugia, Acli Perugia e la Cooperativa Agricola Terre Umbre. Le attività svolte nei primi anni (2017 – 2020) hanno evidenziato potenzialità aziendali collegate ai concreti e multiformi bisogni della comunità. Infatti, Colti.VA vuole rendere concreti tanto i processi di integrazione con giovani migranti, quanto i processi di inclusione di ragazzi e ragazze con disabilità. Vuole incentivare processi educativi su alimentazione, salvaguardia del creato e rispetto dell’ambiente proponendo esperienze agricole a scuole e cittadini, comprendendo anche persone adulte in difficoltà.
L’esperienza di ACLI ereditata da Colti.VA è certamente un’esperienza generativa, che cerca di “dare lavoro” ai disoccupati, ospitare individui che devono scontare una pena alternativa, coinvolgere famiglie, anziani e piccoli cittadini, coinvolgere associazioni e organizzazioni, realizzare collaborazioni con Enti Pubblici e Università.
Colti.VA, legata a doppio filo con le ACLI di Perugia, vuole “cucire insieme” la parola con la pratica, la normalità con la diversità, la natura con il suo ritmo, l’agricoltura con il sociale, il creato con la sua salvaguardia.
LE AZIENDE
TENUTA I CANTALUPI DI MONTEFIORI S.A.S.
È un’azienda biologica a indirizzo orticolo e seminativo che si sviluppa con un’ampia superficie ad ortaggi, in alternanza con cereali e legumi. È specializzata nella produzione di semente biologica di piante orticole che fa, da circa 10 anni, su contratto di alcune ditte sementiere specializzate quali la CAC (Cooperativa Agricola Cesenate) e Arcoiris s.r.l., per la moltiplicazione di varietà particolari per l’agricoltura biologica (pomodoro, zucchino, melone fagiolo cannellino). Nasce proprio in azienda la selezionata del Cannellino della Valle Umbra, proveniente dalla conservazione in situ del Podere i Cantalupi
Ha come caratteristica quella di utilizzare molto il lavoro manuale, limitando la meccanizzazione delle operazioni colturali, avendo il conduttore una storica esperienza contadina familiare, che vuole mantenere come caratteristica dell’azienda. Ha già accolto soggetti svantaggianti provenienti dai servizi territoriali o da semplici accordi con le famiglie, impegnandoli prevalentemente nell’autoproduzione di piantine, che poi andranno a generare, una volta messe in campo, il seme certificato.
Proprio la realizzazione di colture da seme, con l’attenzione al controllo sulla potenziale ibridazione con altre varietà compatibili, le modalità di estrazione e pulitura del seme prodotto e il rapporto contrattuale di produzione e vendita, sono le esperienze da trasferire agli utenti.
